Wiele kuchni na świecie posiada swoje specyficzne cechy czy też dania, które są charakterystyczne dla danego regionu świata. Jedną z takich kuchni jest na pewno kuchnia japońska, która wchodzi w skład szeroko rozumianej kuchni azjatyckiej.
Cechą charakterystyczną kuchni japońskiej jest bez wątpienia ryż. To produkt, z którego często przygotowuje się zarówno dania, jak i zupy. Ryż to podstawowy element w kuchni japońskiej, dlatego to właśnie na nim oparta jest większość potraw na japońskich stołach. Kolejnym aspektem są algi morskie, które po specjalnym przygotowaniu, nadają się do jedzenia. Kuchnia japońska nie istniałaby również bez świeżych ryb, jakie często zastępują mięso wołowe czy drobiowe w Japonii.
Tagi: kuchnia japońska, przerwa